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1926
旅港福建商會創會主席 杜四端先生
1945
1945
在當時旅港福建商會主席王少平及福建同鄉會主席莊成宗大力推動下，十人籌組建校小組，向當時港英政府申請撥地，興建校舍，可惜被拒。
1945
戰後旅港福建商會主席王少平先生（左）及旅港福建同鄉會主席莊成宗先生（右）推動兩會合力籌備學校。
1951
福建中學正式成立
1951年3月19日在港島西環大道西創辦「福建中學」，為香港同胞、僑屬子弟及新來港的學童提供中小學教育。
辦學初期十分困難，經過九年的艱苦經營，學生人數已升達700多人，並且開辦了高中課程，學校初具規模。
1951
首任校長陳文總
戰後香港，隨著大量內地新移民湧入及適齡學童激增，各地同鄉會及商會紛紛創校。旅港福建商會與陳文總校長在艱難條件下，確立了福建中學「關懷同胞、作育英才，以及愛國、愛鄉」的辦學宗旨，使學校自創立之初便以「愛國教育」為核心，旗幟鮮明地將「僑教」提升為「愛國教育」。這一理念的確立，在當時香港的政治與社會環境下，極具前瞻性與勇氣。
在陳文總校長的領導下，福建中學秉持慈善義學精神，自 1951 年正式註冊成立後，學費從廉，廣收內地來港定居的僑眷子弟及貧苦學生，甚至減免學費以助清寒學子。
1966
1966
此時期西環與北角校舍並存。其後更排除萬難，建立一校三舍的模式，中學、小學、幼稚園和夜校同時運作。
1969
成立北角道分教處
1969年2月，學校籌款購入北角道19-21號二樓，
開辦小學及幼稚園分教處。
1973
成立清華街分教處
1973年租用北角清華街原樹仁學校的校舍作分教處。
1974
成立七姊妹道分教處
1974年購入北角七姊妹道昌輝閣二樓及三樓全層共數千呎樓房，成立分教處。
1988
1991
建立一校兩制
渣華道正校成為首批直接資助學校，加上七姊妹道分校仍以私校模式運作，福建中學正式步入「一校兩制」時期。隨著辦學資源的增加，學生成績更見突出，在香港中學會考繼續保持優異成績，學校的知名度亦隨之而提升。
為配合政府對直資學校的師資要求，學校須增聘具本地大學學歷的註冊老師，讓一批具豐富教學經驗但因學歷關係而未能註冊的老師，轉任其他校務工作或安排到仍屬私校的中小學任教。此外，又讓任教多年並已屆退休年齡的教師退下講壇。為表示對一批高齡教職員工的關懷和敬重，1992年成立了「福建中學高齡教工聯誼會（福高會）」。
1996
1996
回歸後，董先生立刻落實承諾批地建校，促成小西灣校舍及觀塘千禧校舍落成，讓福中徹底告別舊環境。這份雪中送炭的恩情，福中人銘記於心。
1998
增辦小西灣津貼中學
校董會接獲教育署的通知，成功申請在港島小西灣撥地建校，開辦一所全新的津貼中學。
2000
遷入觀塘千禧校舍
原於北角渣華道的福建中學正式遷入位於九龍觀塘振華道的新型千禧校舍。
北角渣華道的校舍則轉為開辦「啟動課程」，以協助新來港學童適應本港的學習生活。
2009
2021
70周年校慶 新校史廊落成
2026
香港福建商會創校一百周年
2026
香港福建商會創校一百周年
為銘記這個光輝時刻，三校一同籌拍校慶電影《福中時光印記》，邀請著名視帝陳山聰擔任男主角，更動員超過200多名師生、校友及退休教師，透過光影回溯教育初心與時代情懷。
